en bak in porties. Een te volle pan houdt vocht vast, waardoor de kool zacht wordt voordat de randjes bruin kunnen worden. Laat een laagje kool even liggen voordat je roert, en voeg dan zout en je favoriete kruiden toe.
Voor een knapperige topping snijd je alleen wat je nodig hebt en breng je het pas op smaak vlak voor het serveren. Limoen en een beetje olie passen goed bij taco’s; een lepel gewone yoghurt met mosterd vormt een romig alternatief. Proef voordat je meer dressing toevoegt. Het doel is om de blaadjes te bedekken, niet om ze in een
Comments